Pannekoekjes! Afgelopen weekend stond ik in de keuken om verschillende recepten voor pannekoekjes te maken. Hieruit kwamen heerlijke veganistische (zonder ei) pannekoekjes en deze! Gemaakt van havermeel, banaan en notenpasta. Helaas niet veganistisch, want zonder ei waren deze niet goed gelukt. Havermeel kun je kopen bij de reformwinkel maar dit kun je ook makkelijk zelf maken door je havermout te malen tot meel in bijvoorbeeld een keukenmachine.
Ingrediënten:
2 cups havermeel
1 cup plantaardige melk (ik gebruikte havermelk)
1 tl vanille extract (honing kan ook)
2 bananen
1 tl kaneel
1 a 2 grote eetlepels noten of amandelpasta
2 eieren
Bereiding:
Prak de bananen en voeg alle ingrediënten dan in een mengkom, mix alles goed met de staafmixer en bakken maar! Als topping gebruikte ik griekse yoghurt, gemixt met blauwe bessen. Dit kun je natuurlijk afwisselen met ander fruit of gebruiken wat je zelf lekker vindt! Smakelijk 
liefs,
Rose
AH YES! Dit ga ik z.s.m. proberen. Klein vraagje; hoeveel is ongeveer een cup?
Laury-Ann
Wat leuk, laat me weten wat je ervan vindt! Dat is een goede vraag, ben zo gewend aan die cups nu
Eigenlijk moet ik het er wel even bij zetten dus! Heb het net zelf even afgemeten en het is ongeveer 100 gram!
Rose
Thanks! Ik zal het zeker laten weten :):)
Nina
Net je instagram gevonden en daardoor dus je blog. Wat ene genot om te lezen en zien!
Laury-Ann
Leuk! Dankjewel voor je berichtje Nina
Je hebt zelf ook een prachtige blog
Esther
Ook heerlijk met havermelk, glutenvrij meel, no egg (poeder), banaan, honing, pecannoten, sojayoghurt mild en creamy en uiteraard de blauwe bessen. Wat een verwennerij!
Laury-Ann
Klinkt heerlijk! Ben alleen niet zo’n fan van de no egg ivm de chemische toevoegingen dus dan gebruik ik banaan ipv ei.
pieke
super recept! heb ze dit weekend gemaakt met griekse yoghurt met een beetje honing en gedroogde abrikozen die ik heb gekookt in een beetje water en toen heb gepureerd. Erg lekker en de rest van het gezin was ook blij!
Laury-Ann
Leuk Pieke! Altijd fijn als je het hele gezin blij kan maken;) Mooi om te horen dat het smaakte